Trebali biste biti sigurni da je rashladna komora koju odaberete najbolji izbor za vaše poslovanje i njegove potrebe jer postoji nekoliko dostupnih vrsta rashladnih komora. Zadnje što želite učiniti je potrošiti novac na rashladnu komoru koja neće izdržati, neće zadovoljiti vaše potrebe ili će zahtijevati dodatno održavanje.
Iako se izraz "hladna soba" može odnositi i na ugradne rashladne uređaje i na zamrzivače, često se koristi za označavanje rashladnih komora u rashladnim uređajima. Unutarnje temperature koje održavaju rashladni uređaj i rashladna komora zamrzivača glavne su razlike između njih. Korisno je poznavati razlike između rješenja za rashladne komore jer je unutarnja temperatura ključni faktor u određivanju koja će rashladna komora najbolje odgovarati vama i vašim potrebama.
Rashladni uređaji
Rashladne komore za hlađenje održavaju pozitivne temperature između plus 0 i plus 8, što ih čini savršenim za očuvanje proizvoda ili skladištenje robe koja zahtijeva hlađenje.
Hladne komore sa zamrzivačima
Ovo naglašava temperaturu kao glavnu razliku između rashladne komore hladnjaka i rashladne komore zamrzivača. Za čuvanje smrznutih proizvoda najbolja su opcija ugradbene rashladne komore s temperaturnim rasponom od -1 do -40 stupnjeva. U usporedbi s walk-in rashladnim uređajima, rashladne komore za zamrzavanje imaju snažnije rashladne sustave zbog manjeg temperaturnog raspona.
Okoliš
Postoje dvije vrste ambijentalnih prostora: oni koji imaju kontroliranu temperaturu i oni koji to nisu. Pozitivne temperature između plus 10 i plus 30 stupnjeva održavaju se u prostorima s kontroliranom temperaturom. Područja za pripremu, skladištenje lijekova i sobe za starenje često koriste prostore s kontroliranom temperaturom.
Temeljna razlika između ambijentalnih prostora i rashladnih komora za hlađenje i zamrzavanje je da, iako je kontrola temperature opcija, nije potrebna. Budući da su izrađeni od ploče koja je sigurna za hranu i nemaju temperaturno reguliranje, savršeni su za uredske prostore, svlačionice i druge namjene osim pripreme i obrade prehrambenih proizvoda.
